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    在中西合璧廚房,看一臺方太烤箱如何貫穿中西飲食與烹飪文化

    來源:網絡 發布日期:2018-05-23 14:07:10 查看次數:
    【九正建材網】中西飲食文化多年的碰撞與交融,形成了一道道獨具特色的中西合璧美食,更孕育了一種新的飲食文化與廚房設計風格。那么,有哪些西方的飲食與廚房文化影響了中國的廚房呢?我們一起來看看中西雙廚的全新打開方式吧!

    當越來越多的西方人開始拿起筷子吃餃子的時候,越來越多的中國人也開始學做西餐,甚至有些家庭還把西式廚房的設計風格引進自家廚房,趕了一趟“中西雙廚”的廚房新時髦。中西飲食文化多年的碰撞與交融,形成了一道道獨具特色的中西合璧美食,更孕育了一種新的飲食文化與廚房設計風格。那么,有哪些西方的飲食與廚房文化影響了中國的廚房呢?我們一起來看看中西雙廚的全新打開方式吧!

    “中西雙廚”**招:開放式廚房

    **,廚房格局上的影響是**顯著的。中國傳統的廚房絕大多數是封閉式的,而西方大部分家庭的廚房以開放式為主,在廚房里做飯、聊天、開趴體……不亦樂乎。廚房文化的“西學東漸”,使得近兩年越來越多的年輕人把自家廚房設計成了開放式或半開放式格局。開放式廚房,可以說是中西雙廚的基本要素了。

    不過,在自家廚房開始打墻開洞之前,先要確定廚房是不是設計中西雙廚的“胚子”。比如:

    廚房和餐廳位置要近在咫尺。狹長的廚房,或餐廳與廚房之間有過道,都很難做到開放式、半開放的廚房空間。

    廚房餐廳面積要合適,補給開放式廚房空間。餐廳過小難以騰出所需要的操作空間。

    廚房可拆墻面是非承重墻。如果可拆墻面是承重墻,拆不了,就Game Over了。

    滿足以上所有條件,恭喜你,已經走在了擁有中西雙廚的大道上了。如果空間和錢包君都允許,在廚房支起一個中島臺,也未嘗不可,你就可以美美地享受自己的烹飪時光了。

    當然,開放式廚房只是中西雙廚的“表”,廚電才是中西雙廚的“里”。這也恰恰是西方飲食文化給中國廚房**大的影響——種類繁多的廚電。

    “中西雙廚”第二招:嵌入式廚電

    傳統中式廚房,一臺灶具一臺煙機,煎炸炒烹,一日三餐不重樣,**多再加購一臺蒸箱,妥妥搞定絕大多數中餐。中西雙廚的話,那廚具還是差一丟丟。

    從西式的飲食結構和烹飪習慣來看,烹炒類的食物并不多,多以點心、蛋糕、派、牛排等烘烤類食品為主,烤是他們**主要的烹飪方式。因此,小到咖啡機面包機、小冰吧、打蛋機,大到洗碗機、扒爐、焗爐、烤箱等等,應有盡有。在一個純正的美式廚房中,廚電廚具加起來,總數高達百種……而且,小件能收納進櫥柜的,都要收進;大件能嵌入櫥柜的,都要嵌入!這不僅能保證中西雙廚的現代化質感,而且也是營造**中西雙廚的精髓。

    雖然美式廚房里關于烘烤的廚電不下七八樣,但是對于一個簡約的中西雙廚來說,中式廚電已經占據里半壁江山,留給西式廚電那些大家伙的空間就要“告急”了,這時就需要對廚電“擇優錄取”,盡量選擇能夠勝任一臺多用的廚電。也就是說,在西式廚房這邊,一臺現代化的電烤箱就完全能夠hold住大部分西餐的烹飪要求!

    我們拿方太的嵌入式烤箱來舉例,方太同溫*烤箱C2T,50L的大容量設計,別說烤雞烤鴨烤魚,就是烤火雞也未嘗不可,烤一頓,滿足一大家子的伙食,這是其一;其二,這臺烤箱能烹飪的菜肴,囊括從甜到咸、從烘焙到燒烤的西式甜點和中式美食,無論是芝士蛋糕、小餐包、曲奇,還是烤玉米、烤羊排、烤秋刀魚,滿足你的多樣的烹飪創意。

    (圖示產品:方太同溫*烤箱C2T)

    另外,你也根本不用擔心“烤”砸了,現在的烤箱都很智能。方太的這臺烤箱,配備了雙探針溫控+立體熱風循環系統,控溫更準,內部的溫差更小,烤蛋糕不用擔心一邊熟一邊生;加上分控烘焙技術,上、下火可以進行獨立控溫設定(設定溫差可達30度),比如想烤披薩,餅底和表面的溫度就不一樣,那么這臺烤箱能幫你解決這一問題——烤出餅底的香脆,表面芝士的軟糯。炒個菜還要控制火候,用烤箱簡直容易多了啊!

    更加分的是,這臺烤箱內膽及烤盤都采用的干粉搪瓷工藝,外觀光滑平整,易于清潔不留痕跡;而且油脂分離及抗腐性再度提升,更耐油污,即使烘烤重油食物,也能輕松清潔。可給你的中西雙廚的清潔大工程省心了。

    (圖示產品:方太同溫*烤箱C2T)

    在一個開放式的廚房環境中,體會烹飪的樂趣,享受與家人朋友聚會的自在時光;或在中島臺上與愛人靜享燭光晚餐,于舌尖感受中西合璧的美食,推杯換盞之間,暢談曼妙的中西飲食文化,也是一種身在廚房的小浪漫!

    想讓自己家的廚房中西合璧,這兩招學會了嗎?

    *“同溫”:在方太實驗室規定下測試,熱風烘焙模式180℃條件下,同層溫差小于10℃

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