在餐飲市場競爭日益激烈的今天，健康餐飲已然成為當(dāng)下新趨勢。對于餐飲商戶主而言，如何提升餐廳的競爭力，除了確保食材新鮮之外，水的重要性不言而喻。據(jù)統(tǒng)計，我國餐飲行業(yè)中80%的商戶日常用水仍為市政自來水，而這水質(zhì)會在流經(jīng)管網(wǎng)到達(dá)千家萬戶的過程中，容易遭受到二次污染。作為深耕凈飲水行業(yè)多年的沁園始終將“全面飲用水解決方案服務(wù)商”作為企業(yè)未來發(fā)展方向，并制定出了專屬于餐飲渠道的凈飲水解決方案。

政策導(dǎo)向，凈水設(shè)備是餐飲業(yè)的剛需

飲水健康作為基本的健康保障，而在餐飲業(yè)飲水問題上，國家也多次頒布相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行約束規(guī)范。國務(wù)院食安辦部署開展創(chuàng)建國家食品安全示范城市,各地方政府出臺的餐廚食堂相關(guān)凈水中就有明確規(guī)定,重點(diǎn)檢查用水衛(wèi)生。

近年來，國內(nèi)因飲食不潔導(dǎo)致的中毒事件就頻見諸報端，其產(chǎn)生的危害程度不亞于傳染性疾病的傳播。前幾天浙江大學(xué)玉泉校區(qū)疑似發(fā)生食物中毒事件，多名學(xué)生出現(xiàn)腹瀉嘔吐的癥狀。探其緣由，問題可能為感染了諾如病毒。

在公共餐飲渠道安裝凈水器，通過凈水器來保障水質(zhì)安全純凈成為了一件非常迫切的事情。沁園二十多年在凈飲水行業(yè)的深耕與挖掘，不斷開展技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，不斷豐富產(chǎn)品線，能夠適用于餐廳、火鍋店、快餐店、奶茶店、咖啡店等餐飲門店，保證餐飲客戶臺前廚后擁有良好的飲用水質(zhì)量，也為餐企提供健康、安全的餐飲用水體系，無形中提升餐廳的核心競爭力。

凈水配套，口感升級，美味加分

此外，飲水除了會影響日常飲食安全，對于食材的口感的作用也非常明顯。據(jù)悉自來水中重金屬會影響口感，比如水中鐵離子含量過多就會產(chǎn)生鐵銹味，從而影響菜品、飲品的味道。同時水中微生物細(xì)菌含量一旦增高，就會給人一種霉味，影響食欲的同時，煮出來的食物口味也可想而知。沁園分析，餐廳對于凈水產(chǎn)品的需求多為水質(zhì)純凈安全，確保所調(diào)制飲品的口感，同時需兼顧快速加熱、出水量大等功能，一般餐廳會選擇放置開水機(jī)、飲料機(jī)、咖啡機(jī)等用于飲品制作。因此推出純水機(jī)+開水器的組合，純水機(jī)負(fù)責(zé)將水質(zhì)進(jìn)行多層凈化，確保出水為可直飲的純水，保證客戶口感，開水器則快速將純水加熱，滿足熱飲需求。

安裝凈飲水設(shè)備，不僅可以滿足日常用水和飲食口感，而且可以更好的保護(hù)設(shè)備，降低設(shè)備使用損耗率。據(jù)市場相關(guān)調(diào)研顯示，各餐廳30~40%的設(shè)備故障維修與水質(zhì)有關(guān)。基于此，沁園在后廚還配備軟水機(jī)軟化水質(zhì)，保護(hù)后廚的涉水電器，例如洗碗機(jī)，蒸箱等，避免水中的水垢長期累積對電器帶來的損壞。

在商用餐飲凈水領(lǐng)域，沁園擁有著高水準(zhǔn)產(chǎn)品與豐富經(jīng)驗(yàn)。包括飲水機(jī)、直飲機(jī)、純水機(jī)、開水器、管線機(jī)、軟水機(jī)等一系列豐富的產(chǎn)品線，為餐飲行業(yè)提供整套全面完善的餐飲凈水解決方案，同時先后與肯德基、華萊士等眾多大型連鎖餐飲企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，為其提供專業(yè)的商用凈水設(shè)備。

餐飲行業(yè)凈飲水工程已成為國際餐飲行業(yè)以及國內(nèi)高星級餐飲行業(yè)必備設(shè)施，是衡量餐飲行業(yè)檔次水準(zhǔn)的標(biāo)志之一。安裝凈水設(shè)備，可以提升自身形象。沁園作為凈飲水行業(yè)的專家，已制定出一套完整的餐飲“凈飲水解決方案”，用行動讓消費(fèi)者放心，推動品質(zhì)生活的快速轉(zhuǎn)型。